豆浆的几项禁忌(1)

发布时间：2019-08-26 15:45:48点击：879

豆浆也不是十全十美的。常喝豆浆有利也有弊，并且喝豆浆也存在许多禁忌。
1、切忌和未煮熟的豆浆
许多人喜欢将买回来的豆浆回家再次加热一遍，加热时可以看到许多泡沫涌上来，其实这是的豆浆是未煮熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的，豆浆中含有有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。所以豆浆一定要在100℃高温下煮沸。

煮沸的豆浆

2、豆浆里打鸡蛋
许多人喜欢在豆浆里打个鸡蛋，认为这样会更有营养，但鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

加红糖的豆浆

3、豆浆里冲红糖
豆浆里加红糖喝起来更香甜，但是红糖里含有有机酸，这种物质会和豆浆中的蛋白质结合，可变成变性沉淀物，使营养成分流失。

沉淀严重的豆浆

4、用保温瓶盛装豆浆
豆浆中含有能去除水垢的物质，在一定温度下，豆浆会作为养料在瓶内繁殖大量细菌，大约3~4个小时左右豆浆就会酸化变质。