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豆奶比较利于营养平衡

发布时间:2019-08-26 15:45:49点击:1094
豆奶比较利于营养平衡:
营养并非越多越好,而以均衡更佳。随着人们生活水平的不断提高,动物性食品的摄入量较以前提高较多。但是,大量摄入动物性蛋白质和脂肪却容易导致心血管疾病、糖尿病、肥胖症、冠心病的发生。
 
豆奶中的植物营养成分可以使体内的各项指标维持正常,避免由于过量摄入物性食物而引起的高血脂、高胆固醇,在食谱中适量增加植物性食物,有利于营养摄入的平衡。 1.2.3 豆奶饮料的功效
 
专家认为,当人体摄入过量动物脂肪时,胆固醇会沉积在血管壁上,使血管脆弱、变细阻碍血液流通,导致高血压和动脉硬化等病症。
 
人们长期食用豆奶,由于豆奶中不含胆固醇而含大量的亚油酸和亚麻酸,故不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积,而且还对血管壁上沉降的胆固醇有溶解作用。豆奶中也含有较多量的维生素E,可防止不饱和脂肪酸氧化,去除过剩的胆固醇,防止血管硬化,减少褐斑,有预防老年病的作用。
 
另外,豆奶还具有防治癌症和乳糖不适症的功能。临床实验证明,癌症化疗时,在膳食中添加大豆蛋白,可以维持患者所需蛋白质,防治患者消瘦和脱发。目前际上普遍认为,长期饮用豆奶类食品对乳腺癌的防治有很好的效果。中国有20%以上的人都或多或少地有乳糖不适症,既不仅对牛奶中的营养成分无法正常吸收,而且还会引起一些不良副作用。豆奶产品恰好弥补了由于无法饮用牛奶而导致的蛋白质缺乏。
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