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蛋白粉和豆奶粉的区别

发布时间:2023-03-08 17:16:01点击:344

1.成分不同


  豆奶粉是一种新型固体饮料它综合了大豆和牛奶的营养成份具有口感细腻香味浓郁营养丰富携带方便等特点


  蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白酪蛋白乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)豌豆蛋白等蛋白或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质也可作为功能添加剂用于食品工业生产中


  2.功效不同


  食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者素食主义者都可能蛋白质摄入不足这不仅会导致儿童发育迟缓影响机体水份代谢还可能导致免疫功能低下睡眠不良和贫血等多种疾病在这些情况下优质蛋白粉就成为一种良好的补充品


  豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪不饱和脂肪酸含量较高并含有人体所必需脂肪酸亚油酸胆固醇含量低可以预防动脉硬化豆奶粉中含有大豆低聚糖大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用有润肠通便的作用可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力延缓衰老


  3.用途不同


  蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂作为氨基酸补充食物可为幼儿老人运动人群术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养


  豆奶粉中大豆蛋白质含量高达40%是优质蛋白质含有人体所必需的氨基酸其中赖氨酸的含量高于谷物是植物性食物当中最合理最接近于人体所需的比例另外牛奶蛋氨酸含量较高可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量动植物蛋白的互补使氨基酸的配比更合理更利于人体的消化吸收


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