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行业动态

奶制品行业的潜力股

发布时间:2019-08-26 15:45:47点击:943
在如今奶制品行业的迅猛发展,一杯牛奶强壮一个民族成为奶制品行业大发展口号,而豆奶粉便成为这个行业内一个潜在的市场。

    一、“限鲜令”和“还原奶”管理给豆奶业带来了机会。
    在“限鲜令”和加强“还原奶”管理这两个政令的几番风波,对乳品行业的发展可是一个生死考验。
“目前中国牛奶加工能力超过奶源供给能力的30%~40%,”中国奶牛协会的一位负责任人透露,牛奶奶源缺乏几十年来就一直是我国难以摆脱的老问题,也恰恰因此,豆奶生产所需的大豆原料充足、成本低廉,动、植物蛋白互补作用营养全面,使豆奶业出现了出乎意料的发展契机。

    二、“人种学”的研究为豆奶抗击牛奶提供了重要的理论依据。
    “人种学”竟在中国豆奶业发展史上出现意想不到的效果。《中国经营报》在一篇有关豆奶业的文章中指出:我国汉族居民中97%~的成年人一次口服50克乳糖后就会出现腹泻症状,而中国预防医学院营养与食品卫生研究所的调查发现,东方人中有乳糖不耐症的成年人饮用牛乳后乳糖吸收不良发病率高达86.7%,不耐受指数为0.9,而且南方地区比北方地区的人不适宜症更多些。
“人种学”的研究为豆奶抗击牛奶、新品上市和招商拓展都提供了重要的线索。

    三、豆奶粉行业的自身优势
    豆奶的营养丰富、蛋白含量与牛奶相当,不含胆固醇、可以预防动脉硬化,脂肪多为不饱和脂肪酸、不发胖,人体所必需脂肪酸亚油酸,没有乳糖、适合中国人。含有大豆低聚糖,润肠通便,神奇植物雌激素、大豆异黄酮,最新的研究成果,豆奶还有抗氧化防晒和防脱发增发功能。

豆奶粉的主要营养成分
 
    四、豆奶粉消费年龄分布
    豆奶消费者年龄特征。调查结果显示,青少年的饮用比例相对较高,为31.1%,随着受访者年龄的增长,其饮用比例有相应的下降,存在一定的线性关系。
由于青少年处于生长发育期,对摄入的营养成分需求较大,家长出于对孩子的关心,促使其饮用的比例也较高,相对来说,年纪较大的受访者饮用豆奶则是出于自己对豆奶的认识和理解程度而定的。
   
豆奶粉消费人群分布图
    豆奶粉行业目前尚处于导入期向成长期过渡的阶段,植物蛋白饮品市场即将被撬动。
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