豆奶的营养价值

发布时间：2021-10-07 17:26:00点击：655

豆奶的养分价值：

（1）卵白质豆奶中的卵白为植物卵白，一致容量的优质豆奶与牛奶的卵白质含量根本相当。

（2）矿物质豆奶中钙质比牛奶略低，但铁质是牛奶的10倍。临时饮用豆奶，对缺铁性贫血病的医治很有协助。

（3）脂肪酸豆奶中含有亚油酸、亚麻酸等少量不饱和脂肪酸，个中亚麻酸均匀含量为6．8％。人体消化率可高达97．5％。别的，豆奶中维生素E和卵磷脂的含量也均高于牛奶的含量。

（4）胆固醇豆奶不含胆固醇，临时饮用有助于人体心血管的硬化，对冠芥蒂、动脉硬化的防治也有很好的结果。

（5）双歧因子豆奶含有较多低聚糖等自然双歧因子，而在双歧因子感化下，肠道内的双歧杆菌敏捷增殖，善肠道内菌群情况，促进养分物质的接收。研讨标明，双歧杆菌所发生的双歧菌素能无效地延缓衰老，促进推陈出新。